Brownie Com Sorvete de Baunilha e Calda Quente de Chocolate

Sempre que falo que não como alimentos derivados de animais, vem a clássica pergunta: Então você come o quê? Para nós veganos, fica um pouco chato de responder, pois comemos muitas coisas. É quase impossível listar tudo em um bate papo só, a conversa iria ser maior que a lista de compras da minha avó. Resolvi então, criar um álbum no FaceBook com as comidas mais especiais que vou preparando. Parece que agradou, muita gente quer receita disso e daquilo... ôpa! Aquilo é particular!

Vamos começar com a receita do título do post, não quero me prolongar.

Brownie vegano

Ingredientes:

-2 xic farinha trigo
-1 pitada de sal
-3/4 cacau em po (tem que ser cacau em pó mesmo, só com chocolate em pó, não vai ficar gostoso)
-1/2 cs fermento químico
-3/4 xic de açucar cristal

-3/4 xic de açucar mascavo
-1 cs essência baunilha (para comer com o sorvete, eu não boto a baunilha, se não, fica muito "baunilhado")
-1 xic óleo (qualquer óleo de cozinha)
-1 xic leite de soja
-50g nozes picadas (só se quiser uma leve crocância) falei chique né? Leve crocância...

Daí é só misturar tudo com uma colher gigante, vulgo: colher de pau ou de silicone. Vai ficar uma massa bem firme. ponha na forma e 30 min forno pré aquecido por 10`a 180 graus .

Obs, Não deixe secar muito, ele deve ficar um poquinho cru.

Sorvete de Baunilha vegano

Ingredientes:

- 1 lata de soymilk (é leite condensado de soja, acha fácil em quase todos os mercados)
- 1 xícara de leite de soja ou de amêndoas

- 1 colher de baunilha

Só bater tudo no liquidificador e freezer por duas horas, bater de novo e voltar para o freezer até ficar cremoso.

A calda quente, não tem segredo nem medida. Boto numa caneca um pouco de água, achocolatado e esquento no micro-ondas.

Bom apetite!